Kochen mit Hans Jörg Bachmeier
Ein deutscher Klassiker: die Sülze
Für halbe Sachen ist Hans Jörg Bachmeier nicht zu haben. Ein Packerl Gelatine aufreißen und darin ein paar Reste gelieren, das macht der Profi-Koch nicht. „Wenn schon, dann gescheit“, sagt er, bleibt aber gleichzeitig seiner Linie „einfach und gut“ treu.
Nichts gehe einfacher,