Leichte Sommerküche: Bayerisches Ceviche und Saltimbocca vom Weidekalb (4 Personen)

Ceviche ist ein Fischgericht, das ursprünglich aus Peru stammt. Dabei wird der rohe Fisch mit einem Limettensaft-Sud mariniert und mit Chilis und Kräutern gewürzt. Mit Seefischen kann man Ceviche hierzulande auch mit regionalen Zutaten zubereiten.

Bayerisches Ceviche

2 Saiblings-Filets

1 rote Z

Artikel 205 von 209
Mittwoch, 9. April 2025

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