Mein Küchengeheimnis

Berauscht von der Heimat

von Stephanie Ebner

„Ich koche mit Bauchgefühl, dann schmeckt es am besten.“ Florian Wagner steht in seiner Küche, die er selbst entworfen hat, und schneidet zwei Saiblingfilets in Würfel. „Die Fische sind heute Morgen noch im Tegernsee geschwommen“, sagt er. „Regionaler und frischer geht’s nicht.“

Mittwoch, 9. April 2025

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