Eigentlich ist eine Auszeichnung mit Sternen des „Guide Michelin“ für Köche Grund zum Feiern. Nicht für Sébastien Bras: Der Franzose hatte in einem spektakulären Schritt 2017 seine drei Sterne zurückgegeben, weil daraus zu viel Druck auf ihn entstehe. In der neuen Michelin-Ausgabe wird er wieder mit zwei Sternen geehrt – gegen seinen Willen.