Kochen mit bayerischem Inka-Korn
Bayerische Quinoa? Widerspricht sich das nicht? Thomas Knab (27) aus Haimhausen sagt: „Nein“. Mit seinem Bruder Andreas baut er das Inka-Getreide als heimisches Superfood im Landkreis Dachau an und sagt: „Daraus kann man tolle Sachen zubereiten.“
Thomas Knabs Lieblingsessen sind Rindsrouladen. „Klar, er ist ja auch ein Kerl“, sagt seine Verlobte Andrea Banschbach und lacht. „Da muss es eben Fleisch sein.“ Aber ab und zu isst der Jung-Bauer aus Haimhausen auch mal etwas anderes: seinen selbstangebauten Quinoa zum Beispiel.