Genussvoll leben mit Gluten-Unverträglichkeit: Zweierlei Quiche und ein Dessert
Grundrezept: Glutenfreier Mürbeteig
400 g glutenfreies Mehl
etwas Mehl zum Bestäuben
1 Prise Salz
100 g kalte Butter
1 Ei
Zubereitung:
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen, die in kleine Stücke geschnittene Butter hinzufügen und mit den Fingern gut einarbeiten. Das Ei dazugeben und na